Seitan

In giapponese, Seitan significa letteralmente “è proteina”. La proteina in questione è il     " Glutine ", quindi è sempre bene associarne il consumo insieme ad altre fonti proteiche come i legumi, in questo modo avremo un'alimentazione bilanciata da un punto di vista nutrizionale. Il Seitan è vietato solo ai ciliaci, e ha chi... Continue Reading →

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Linguine di zucchine, vegane e light!!!

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Vedendo "in giro" questa proposta di cottura della zucchina ho deciso di provarla.... obiettivo colpito e affondato! La consiglio, si presta a diverse interpretazioni, ed è facile da fare. Inoltre è leggera, e potrete condire le zucchine come più vi piace, le calorie saranno date solo dal condimento......! P.S.... Continue Reading →

Zucchine in “escabache”? Olè…. vamos a cocinar…..

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ "Escabeche", mi piace molto questa parola di origine spagnola, che significa "marinatura nell'aceto"   Le zucchine alla "scapece" quindi zono zucchine fritte o arrostite, che poi vengono fatte marinare in un intingolo di aceto, sale, aglio ( e se arrostite) e un filo d'olio. Giusto per farvi capire ci... Continue Reading →

Biscotti cruelty free…..? Si! Ma con la pistola….quella buona ovviamente..!!!!

Vienimi a trovare su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Biscotti vegani ?.... diamogli la forma che vogliamo..... ......con la "pistola" buona"! Per fare la pasta frolla vegana, basterà sostituire al burro o l’olio di arachidi ( anche se dovremo poi aggiustare un pò il sapore con un aroma per esempio la cannella, o scorzetta di arancia, o un pò... Continue Reading →

Melanzane “a funghetto”

Vienimi a trovare su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Una ricetta anche per gli uomini....? Una ricetta veloce? Saporita? Di sicura riuscita? Eccola! Melanzane, cipolline e olio evo!! Ricetta di origine napoletana, vegana al 100%, ma che farà felici tutti ma proprio tutti !!!   Melanzane vegane "a funghetto"    Video-ricetta..... https://www.youtube.com/watch?v=M2J8vNLJqe4  

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