Polpette vegane. Idea-vegan.

Seguimi anche sulla pagina: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ «Non crediate che io abbia la pretensione d'insegnarvi a far le polpette. Questo è un piatto che tutti lo sanno fare cominciando dal ciuco, il quale fu forse il primo a darne il modello al genere umano. Intendo soltanto dirvi come esse si preparino da qualcuno con....», cit. di Pellegrino... Continue Reading →

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Friarielli, aglio olio e peperoncino!

Vienimi a trovare anche su:https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/Il Signor Friariello è una verdura a foglia verde tipica della Campania; presenta delle cime con fiorellini gialli, molto piccoli ma pieni di vita. Il suo nome deriva o dallo spagnolo "frio-grelos" (broccoletti invernali) o dal verbo napoletano "frijere"(friggere); ai posteri l'ardua sentenza. La sua cottura si presta a due tipi... Continue Reading →

La “Mammarella imbottita”

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Oggi non ce n'è per nessuno, oggi "Mammarelle" imbottite per tutti!!! La Mammola è una varietà romana di carciofo che in Campania è riconosciuta con il nome "Mammarella".  Si presta nella sua generosità e bontà a diversi tipi di ricette e cotture. Io vi propongo ricetta vegana con cottura... Continue Reading →

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