La patata viola è una varietà antica di tubero che proviene dalle Ande peruviane, da tempo ormai si coltiva anche Italia, e si sta riscoprendo non solo per il sapore e il colore particolare ma anche per le sue proprietà. Questi tuberi sono particolarmente ricchi di antociani, tipici antiossidanti, che ci proteggono dal rischio di... Continue Reading →
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Ti hanno mai fatto provare un "Coro di Paccheri" ? Quelli buoni... quelli Vegani ? Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Prima però devi sapere che è un piatto unico, da servire con una salsa di tuo gradimento, o con una insalatina fresca. Devi ancora sapere che uno tira l'altro... e che finiscono in 4... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ A volte una rivoluzione ci vuole, anche in cucina... Per esempio assemblare gli stessi ingredienti per ottenere un piatto diametralmente opposto al suo gemello, allo stesso modo divinamente gustoso, è da provare per forza ...! Di solito il crocchè può prevedere un cuore di mozzarella e/o verdure a piacere,... Continue Reading →
Da noi si vive a "pane e crocchè" buono sia caldo rovente che freddo. Spuntino tradizionale "di strada" per tamponare un "leggero" languorino! Ottimo come secondo vegano, accompagnato con una verdura di stagione! Insomma provatelo se non lo avete ancora fatto!
Maruzzella Cucina Tradizionale Alternativa 