Primi vegani

“O’ zuffritte”! Diretta live per preparare insieme la tradizionalissima salsa napoletana in versione della “cucina del senza”!

Spaghetti di zucchine con besciamella,

Gnocchetti con crema di avocado.

Ricetta base per fare ….. gnocchi.

Lasagna con crema di carciofi e besciamella!

Linguine di zucchine con fiori di zucca.

Paccheri alla Nerano. Direttamente da Sorrento!!

Pasta colorata come la vita…..

Pasta e Cavolfiori.

Riso e verza….

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Da ormai 25 anni vegetariana, e circa da due vegana, ho imparato a cucinare, sperimentare, sbagliare e riprovare…..! La mia fortuna è stata di nascere in un luogo la cui tradizione culinaria è molto radicata, ciò mi ha aiutata a fare sempre meglio nel rispetto degli ingredienti e del mio essere pensante! Sono una chimica specializzata in alimentazione e nutraceutica e la mia naturale propensione è di capire, valutare, sperimentare, anche nella cucina…..! Potrete trovare video-ricette e foto-ricette, di piatti molto noti dalle “mie parti”, ma anche miei personali esperimenti. Troverete articoli con suggerimenti per favorire il nostro benessere. Propongo anche ricette vegetariane perchè, come me, in molti attraversano questa fase, va da se che poi a mangiare i piatti saranno i miei familiari…! Spero di rendere un servizio utile, nella speranza di un cambiamento globale della mentalità di chi non si rende conto della devastazione morale e ambientale a cui contribuisce mangiando carne.