Pane

Piadina o salatino? Stesso impasto due possibilità…!!

Brioches salate, vegane, soffici e ottime per tutti!

Il Taranino! Tarallo o panino?

Il “Taranino”, riempilo di bontà…. e avrai il paradiso in tavola!

Il tarallo vegano e l’Unità d’Italia?

fotocopertina logata — Tarallo napoletano vegano con nocciole del Piemonte

Pizza con friarielli, al forno

Pizza con le scarole, al forno

Il pane fatto in casa da noi…si può!

Panini integrali

Pane

pane e panini integrali con noci e semi di lino.

pane fatto da noi

Non trascuriamo le noci, due o tre al giorno, soprattutto fresche,oltre ad essere uno spezzafame …….

Da ormai 25 anni vegetariana, e circa da due vegana, ho imparato a cucinare, sperimentare, sbagliare e riprovare…..! La mia fortuna è stata di nascere in un luogo la cui tradizione culinaria è molto radicata, ciò mi ha aiutata a fare sempre meglio nel rispetto degli ingredienti e del mio essere pensante! Sono una chimica specializzata in alimentazione e nutraceutica e la mia naturale propensione è di capire, valutare, sperimentare, anche nella cucina…..! Potrete trovare video-ricette e foto-ricette, di piatti molto noti dalle “mie parti”, ma anche miei personali esperimenti. Troverete articoli con suggerimenti per favorire il nostro benessere. Propongo anche ricette vegetariane perchè, come me, in molti attraversano questa fase, va da se che poi a mangiare i piatti saranno i miei familiari…! Spero di rendere un servizio utile, nella speranza di un cambiamento globale della mentalità di chi non si rende conto della devastazione morale e ambientale a cui contribuisce mangiando carne.