Shakera, shakera… scechera…zucchero e caffè!!!

Avevo 19 anni quando ho conosciuto il caffè shakerato, semplice semplice, vellutato al palato e meravigliosamente dolce! Ero a Vasto (Abbruzzo) e dopo l'ennesimo giro a piedi tra uno sguardo alle vetrine, scelta di cartoline (parliamo di tanti anni fa....), qualche acquisto in un  bel negozietto.... una pausa era d'obbligo!! Non potendo mangiare l'ennesimo gelato... Continue Reading →

A carnevale, chiacchiere e stelle filanti! Idea vegan!

Vienimi a trovare anche sulla pagina: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Con lo stesso impasto delle chiacchiere vegane possiamo fare anche le stelle filanti , suggestive per la loro forma un pò diversa che richiama, appunto, le stelle filanti di carnevale! Ingredienti per  la prima versione: Farina Tipo 00 g.250. Due cucchiai di zucchero ( io uso lo zucchero... Continue Reading →

Cornetti vegani, per una colazione homemade!

Sarò breve, il procedimento è semplice, occorrono tre lievitazioni quindi i tempi sono lunghetti. Se ci organizziamo bene dopo averli fatti (dalle dosi della ricetta produciamo 24 cornetti), possiamo congelarli ed usarli all'occorrenza scongelandoli in forno. Il risultato vi darà una grande soddisfazione per una colazione a 10 stelle!!! Mi trovi anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti:... Continue Reading →

The “magic cube”, the natural evolution of Caprese Vegan, a typical Capri dessert !!!

Come to see me on: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ With the same basic recipe of vegan biscuits (clik on " biscuits vegan " for the recipe), we can make a cake and stuff to our liking. In These pictures I offer my personal decoration, but it goes without saying That the decoration follows the personal fantasy of everyone.... Continue Reading →

Homemade ice cream with chocolate, 100% vegan!

Do not forget to put "like" the page to be updated regularly on recipes and articles: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Before explaining the preparation, but above all the exact doses and the perfect ingredients , let me let you know that before you get to perfection I've thrown the "evidence" made with a variety of plant milks, in... Continue Reading →

Spaghetti with fillet of “tomato”

Come to see me on: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Click on the video below to see the video-recipe. The semplicity…. adorable! Video recipe with details of the steps and ingredients useful !!! I highly recommend the quality of the tomato, oil, why do the differezza! PS Men with this recipe you have no more excuses in the kitchen... Continue Reading →

Spaghetti with zucchini, vegan and light !!!

Come to see me on: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Seeing "around" this cooking proposal from the zucchini I decided to try it .... target hit and sunk! The council is open to different interpretations, and it is easy to do. It is also lightweight, and you can dress the zucchini as you like, the calories will be given... Continue Reading →

Vegamisù al doppio caffè…. SVEGLIAAAA!

Fatemi sapere se vi è piaciuta su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ La ricetta base è la stessa del vegamisù , ma con l'aggiunta di due cucchiaini di caffè liofilizzato nella crema base ancora calda. Ingredienti: Latte di cocco, ml 200. Amido di mais/riso, 3 cucchiai. Caffè freddo zuccherato, per la bagna dei biscotti sarà più che sufficiente una... Continue Reading →

Gnocchi fritti, alla sorrentina!!

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. L' impasto base e lo stesso per gli gnocchi, il risultato è notevolmente saporito. Ingredienti per 4 persone: Farina g. 200 per l'impasto+ 100 da usare durante la lavorazione. Patate Kg 0,5. Mozzarella, da tagliare a cubetti piccoli, per perdere... Continue Reading →

I Taralli e l’ “Unità d’Italia”…

  Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ I Taralli salati sono  tipici napoletani, ma con questa preparazione ho pensato di unire alcuni tra i più straordinari prodotti italiani. Ormai nella "Torre di Babele" degli scaffali dei supermercati troviamo, per il 99%,  alimenti "bugliardi", che portano con se tossicità, ipocrisie, e illusione del "sano". Ecco perchè... Continue Reading →

Oggi prepariamo il “glucosio” in casa. Nome ufficiale? Destrosio!

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Perchè preparare il glucosio in casa? Perchè se si compra è costoso, mentre farlo in casa è semplicissimo ed occorrono solo 3 ingredienti: acqua, zucchero e limone!!! Ingredienti e dosi: Zucchero di canna 320 g. ( è lo zucchero che ho usato nella dimostrazione), o zucchero bianco raffinato 300g.... Continue Reading →

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