Gnocchi fritti, alla sorrentina!!

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. L' impasto base e lo stesso per gli gnocchi, il risultato è notevolmente saporito. Ingredienti per 4 persone: Farina g. 200 per l'impasto+ 100 da usare durante la lavorazione. Patate Kg 0,5. Mozzarella, da tagliare a cubetti piccoli, per perdere... Continue Reading →

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I Taralli e l’ “Unità d’Italia”…

  Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ I Taralli salati sono  tipici napoletani, ma con questa preparazione ho pensato di unire alcuni tra i più straordinari prodotti italiani. Ormai nella "Torre di Babele" degli scaffali dei supermercati troviamo, per il 99%,  alimenti "bugliardi", che portano con se tossicità, ipocrisie, e illusione del "sano". Ecco perchè... Continue Reading →

Oggi prepariamo il “glucosio” in casa. Nome ufficiale? Destrosio!

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Perchè preparare il glucosio in casa? Perchè se si compra è costoso, mentre farlo in casa è semplicissimo ed occorrono solo 3 ingredienti: acqua, zucchero e limone!!! Ingredienti e dosi: Zucchero di canna 320 g. ( è lo zucchero che ho usato nella dimostrazione), o zucchero bianco raffinato 300g.... Continue Reading →

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