Puoi trovare altre video-ricette anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ Iscriviti al canale per essere sempre aggiornato: https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA?view_as=subscriber Buon appetito ! https://www.facebook.com/501004550257884/videos/736803847042949/
Puoi venirmi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA?view_as=subscriber La ricetta scritta con ingredienti, dosi e foto correlate ai passaggi la trovi clikkando su: Polpette senza carne ne uova https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/videos/267740177812313/?t=1
Del cecio non si butta via niente, è versatile come pochi legumi, possiamo fare la pasta con i ceci, le polpette, con la sua acqua di cottura (acqua faba) possiamo preparare dolci come il Pan di spagna o degli snack da servire come aperitivo insieme ad un buon prosecco o delle bollicine. Oggi vi propongo... Continue Reading →
La risposta italiana (napoletana) agli involtini primavera cinesi, sono questi spaziali involtini ai friarielli. L'idea è vegana, ma chi mi conosce sa che i piatti che preparo in realtà piacciono a tutti (onnivori compresi). L'imbottitura è fatta con friarielli "frivenne magnanne", ma ovviamente possiamo sostituirli con melanzane, spinaci, etc.... Mi trovi anche su: Fb: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/... Continue Reading →
Tra le conserve che ho sperimentato, vi propongo la zucca sott'olio, in base al taglio cambierà la resa e l'utilizzo. Normalmente si taglia a fettine di circa mezzo cm di spessore, io ho sperimentato tagliandola con la grattuggia, la resa è stata bassissima, infatti da un Kg di zucca ne ho ottenuto un solo barattolo... Continue Reading →
Esempio tipico della cucina contadina, verace, povera e salutare, questo piatto nasce vegano, ed è completo dal punto di vista nutrizionale. Le scarole contribuiscono, per esempio, con le loro fibre importantissime per il nostro "secondo cervello" e cioè l'intestino, i fagioli ci danno, oltre le fibre anche l'apporto proteico, e come per le scarole, anche... Continue Reading →
La patata viola è una varietà antica di tubero che proviene dalle Ande peruviane, da tempo ormai si coltiva anche Italia, e si sta riscoprendo non solo per il sapore e il colore particolare ma anche per le sue proprietà. Questi tuberi sono particolarmente ricchi di antociani, tipici antiossidanti, che ci proteggono dal rischio di... Continue Reading →
Questo tipo di preparazione delle patate è semplice e con un risultato che da tanta soddisfazione. In primis per il sapore, ma poi sono anche belle alla vista! Se senti un impulso irrefrenabile di mettere 👍👍 like alla mia pag ti lascio il link: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: Patate della stessa grandezza. Rosmarino ( abbondiamo). Olio e.v.o.... Continue Reading →
Le bietole (Biete) sono una varietà di barbabietole; l'ideale sarebbe cuocerle a vapore, per preservarne la quantità di vitamine termolabili, e di sali minerali (K e Fe). Sono ricche di fibre, per questo contribuiscono ad abbassare l'indice glicemico durante i pasti, danno un elevato senso di sazietà, ottime per i diabetici e per gli ipertesi.... Continue Reading →
Le polpette di melanzane sono apprezzate un pò da tutti, semplici da fare, e buone da gustare. La mia è una versione basica priva di uova e formaggio, ma con basilico, rosmarino e pomodori secchi siciliani. Quindi.... possiamo aggiungere a piacere anche altri ingredienti / aromi a nostro piacimento. Se senti un impulso irrefrenabile di... Continue Reading →
Non voglio discussioni, questa proposta classica-vegana dovete provarla, vi si apriranno le porte del paradiso, perchè porta con se le chiavi della tradizione, punto e basta! Se ti va, ti aspetto sulla mia pagina https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ con un LIKE! Il procedimento è "paro paro" alla versione "normale", la differenza è l'aggiunta del formaggio vegano, che rende... Continue Reading →
Se ti va, ti aspetto sulla mia pagina https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ con un LIKE! Non voglio discussioni, questa proposta dovete provarla, punto e basta! Un suo boccone godurioso e scioglievole vi aprirà le porte del paradiso del palato! Di seguito com'è mia consuetudine riporterò foto e passaggi per chi volesse provarla ma non è molto pratico in... Continue Reading →
Se vuoi, vienimi a trovare su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Tempo di preparazione: minuti 3. Ingredienti per ml 200 di maionese: Una tazzina di latte di soia, non dolcificato. Due tazzine di olio di semi ( io uso l'olio di semi di arachide). Un pizzico di sale. Un pizzico di curcuma (serve solo a dare una colorazione più... Continue Reading →
Mi trovi anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ La semplicità in cucina ripaga sempre, come saprete..., quindi in semplicità dedico questo articolo ai carciofi! Ingredienti : Carciofi. Prezzemolo. Olio evo. Aglio. Sale e pepe q.b. Procedimento: Prepariamo l'imbottitura basica: In una ciotola inseriamo tanto, ma tanto prezzemolo, olio sale e pepe, e aglio tagliato finemente, lasciamo macerare... Continue Reading →
Non dimenticare di mettere "mi piace" alla pagina, per essere sempre aggiornato sulle ricette e gli articoli: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti per 4 persone a dieta: Carciofi n.4. Aglio n.6. Olio extravergine di oliva q.b. Prezzemolo. Sale e pepe (se piace). Preparazione del condimento: in una ciotolina facciamo insaporire l'olio con l'aglio tagliato piccolo piccolo, sale q.b.... Continue Reading →
Puoi venire a trovarmi anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: 200 – 180 gr di farina. 140 gr di burro morbido ( lasciato a temperatura ambiente almeno 1 ora se fa freddo) 80 gr di formaggio grattuggiato. 2 tuorli 1 uovo intero 1 cucchiaino raso di sale 1/2 cucchiaino di lievito per salati Carciofi a fette, pronti ... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. Per la besciamella vegana: Latte di soia: due bicchieri grandi ( circa 400 ml). Un cucchiaio di farina, circa g.30, se la besciamella vi serve più liquida a mò di salsa leggera; invece 2 cucchiai, se serve per... Continue Reading →
