Categoria: secondi

Frittata di patate….senza uova, cosaaaaa?

Ti aspetto anche su: https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana Ingredienti: Farina di ceci: g 150. Acqua ml 350. Cipollina, una piccolina. Patate a fettine n. 2. Olio 2 cucchiai. Sale e pepe, q.b. Rosmarino e/o aromi a piacere. Procedimento: In un a terrina capiente misceliamo la farina di ceci, l'acqua, il sale il pepe, l'olio e gli... Continue Reading →

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Torta salata ripiena! Video ricetta della “Panada sarda”.

Puoi trovare altre video-ricette anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ Iscriviti al canale per essere sempre aggiornato: https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA?view_as=subscriber Buon appetito ! https://www.youtube.com/watch?v=Ms9vyE5LgN0&list=PL8PvLOqybwR9vRPHQ9hKcGSmSa1ZzaZsi&index=16

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Video-ricetta delle polpette senza carne ne uova!

Puoi venirmi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA?view_as=subscriber La ricetta scritta con ingredienti, dosi e foto correlate ai passaggi la trovi clikkando su: Polpette senza carne ne uova https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/videos/267740177812313/?t=1

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Video-ricetta della maionese senza uova!!

Mi trovi su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ https://www.instagram.com/maruzzella.la.vegetariana/ Youtube channel: https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA Ecco il video: https://www.youtube.com/watch?v=E1wV1aiY5QA https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/videos/672686480251189/?t=2 Ma anche su: https://twitter.com/MaruzzellaMa

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Ceci croccanti, speziati e tostati!Per un aperitivo/spezzafame sfizioso, economico e nutriente!

Del cecio non si butta via niente, è versatile come pochi legumi, possiamo fare la pasta con i ceci, le polpette, con la sua acqua di cottura (acqua faba) possiamo preparare dolci come il Pan di spagna o degli snack da servire come aperitivo insieme ad un buon prosecco o delle bollicine. Oggi vi propongo... Continue Reading →

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Involtini invernali croccanti.

La risposta italiana (napoletana) agli involtini primavera cinesi, sono questi spaziali involtini ai friarielli. L'idea è vegana, ma chi mi conosce sa che i piatti che preparo in realtà piacciono a tutti (onnivori compresi). L'imbottitura è fatta con friarielli "frivenne magnanne", ma ovviamente possiamo sostituirli con melanzane, spinaci, etc.... Mi trovi anche su: Fb: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/... Continue Reading →

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Fagioli rossi con le scarole! Benessere allo stato puro!

Esempio tipico della cucina contadina, verace, povera e salutare, questo piatto nasce  vegano, ed è completo dal punto di vista nutrizionale. Le scarole contribuiscono, per esempio, con le loro fibre importantissime per il nostro "secondo cervello" e cioè l'intestino, i fagioli ci danno, oltre le fibre anche l'apporto proteico, e come per le scarole, anche... Continue Reading →

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Patate arrosto! Roba da matti…..!

Questo tipo di preparazione delle patate è semplice e con un risultato che da tanta soddisfazione. In primis per il sapore, ma poi sono anche belle alla vista! Se senti un impulso irrefrenabile di mettere 👍👍 like alla mia pag ti lascio il link: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: Patate della stessa grandezza. Rosmarino ( abbondiamo). Olio e.v.o.... Continue Reading →

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Le signorine “Biete” sono servite! Aperitivo -Vegan.

Le bietole (Biete) sono una varietà di barbabietole; l'ideale sarebbe cuocerle a vapore, per preservarne la quantità di vitamine termolabili, e di sali minerali (K e Fe). Sono ricche di fibre, per questo contribuiscono ad abbassare l'indice glicemico durante i pasti, danno un elevato senso di sazietà, ottime per i diabetici e per gli ipertesi.... Continue Reading →

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Polpette di melanzane, a modo mio, tutto mio!

Le polpette di melanzane sono apprezzate un pò da tutti, semplici da fare, e buone da gustare. La mia è una versione basica priva di uova e formaggio, ma con  basilico, rosmarino e pomodori secchi siciliani. Quindi.... possiamo aggiungere a piacere anche altri ingredienti / aromi a nostro piacimento. Puoi trovarmi anche su: https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/... Continue Reading →

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“Parmigiana” di melanzane vegana da urlo!

Non voglio discussioni, questa proposta classica-vegana dovete provarla, vi si apriranno le porte del paradiso, perchè porta con se le chiavi della tradizione, punto e basta! Se ti va, ti aspetto sulla mia pagina https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ con un LIKE! Il procedimento è "paro paro" alla versione "normale", la differenza è l'aggiunta del formaggio vegano, che rende... Continue Reading →

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Parmigiana di melanzane…. vegetariana!

Se ti va, ti aspetto sulla mia pagina https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ con un LIKE! Non voglio discussioni, questa proposta dovete provarla,  punto e basta! Un suo boccone godurioso e scioglievole vi  aprirà le porte del paradiso del palato! Di seguito com'è mia consuetudine riporterò foto e passaggi per chi volesse provarla ma non è molto pratico in... Continue Reading →

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Maionese senza uova! Troppo buona….

Se vuoi, vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Instagram: https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ Su youtube trovi tutte le videoricette che piuo fare passo passo insieme a me, iscriviti al canale per essere sempre aggiornata/o sulle novità: https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA Tempo di preparazione: minuti 3. Ingredienti per ml 200 di maionese: Una tazzina di latte di soia, non dolcificato. Due tazzine... Continue Reading →

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Cuori di carciofo in padella !

Mi trovi anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ La semplicità in cucina ripaga sempre, come saprete..., quindi in semplicità dedico questo articolo ai carciofi! Ingredienti : Carciofi. Prezzemolo. Olio evo. Aglio. Sale e pepe q.b. Procedimento: Prepariamo l'imbottitura basica: In una ciotola inseriamo tanto, ma tanto prezzemolo, olio sale e pepe, e aglio tagliato finemente, lasciamo macerare... Continue Reading →

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Carciofi stufati, altrochè stufati….

Non dimenticare di mettere "mi piace" alla pagina, per essere sempre aggiornato sulle ricette e gli articoli: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti per 4 persone a dieta: Carciofi n.4. Aglio n.6. Olio extravergine di oliva q.b. Prezzemolo. Sale e pepe (se piace). Preparazione del condimento: in una ciotolina facciamo insaporire l'olio con l'aglio tagliato piccolo piccolo, sale q.b.... Continue Reading →

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Crostata salata con crema di besciamella e carciofi!

Puoi venire a trovarmi anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: 200 – 180 gr di farina. 140 gr di burro morbido ( lasciato a temperatura ambiente almeno 1 ora se fa freddo) 80 gr di formaggio grattuggiato. 2 tuorli 1 uovo intero 1 cucchiaino raso di sale 1/2 cucchiaino di lievito per salati Carciofi a fette, pronti ... Continue Reading →

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