Adoro la besciamella, la prima volta che l'ho assaggiata ero ragazzina e la preparò mia zia Antonietta, che preparò la pasta al forno con questa salsa a me totalmente sconosciuta, fu amore "a primo assaggio". Adoro le zucchine e quindi 1+1 fa un'accoppiata a tavola che a me è piaciuta e non poco...! Le zucchine... Continue Reading →
A Napoli la "bolognese" è un sugo di carne tritata con cipolle e piselli. Prima di cambiare alimentazione mi piaceva molto, ad oggi grazie alla soia possiamo gustare una "bolognese" cruelty free, eccellente, e approvata addirittura dagli onnivori di casa e dagli amici venuti a cena. Questa ricetta la dedico soprattutto a chi ha abbracciato... Continue Reading →
Il sartù di riso è una ricetta napoletana antica . Mi racconta mio papà che sua mamma lo preparava spesso di domenica, in versione vegetariana perchè lui era vegetariano (parliamo degli anni '50), e che lo preparò anche al ritorno del viaggio di nozze dei miei genitori. Quindi questa mia versione, basica, e di ispirazione... Continue Reading →
Il sartù di riso è una ricetta napoletana antica . Mi racconta mio papà che sua mamma lo preparava spesso di domenica, in versione vegetariana perchè lui era vegetariano (parliamo degli anni '50), e che lo preparò anche al ritorno del viaggio di nozze dei miei genitori. Quindi questa mia versione vegana, basica e di... Continue Reading →
Ti aspetto anche su : https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Su: https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ Iscriviti al gruppo: https://www.facebook.com/groups/224492202890750 Youtube: https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA La base per questa preparazione è una classica boscaiola, con besciamella, funghi e piselli. Ingredienti: Pasta lunga (linguine, bucatini, tagliolini, spaghettoni). Besciamella senza latte. Funghi cotti. Piselli cotti. Farina 00 q.b. ( se non facciamo le frittatine non serve) Pan grattato... Continue Reading →
Non dimenticare di mettere👍👍"Mi piace"👍👍alla pagina per essere sempre aggiornato sulle novità: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti per 2 persone: Una verza di media grandezza. Riso g.130 ( .....dipende dalla fame personale....) 1 aglio e 1 cipolla piccola. Olio e.v.o. q.b. Acqua L.1,5 Sale e pepe q.b. Preparazione: Prima di tutto sciacquiamo bene la verza e poi la... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. Ingredienti per quattro persone: Gnocchi 1,2 kg ( poi... dipende dalla fame che avete). Avocadi maturi n. 4 Cipolla piccola ( poi dipende dai gusti) Sale, pepe e noce moscata q.b. Olio e.v.o. Preparazione: Se volete preparare gli gnocchi in... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. Questa può essere anche una ricetta di recupero nel caso in cui abbiamo abbondato nel cucinare gli gnocchi rispetto agli astanti a tavola! Ingredienti base: Gnocchi. Mozzarella/ formaggio. ( .....non per i vegani che potranno aggiungere piselli, melanzane o anche... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Puoi iscriverti al mio canale per farlo crescere sempre di più: https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. Ho avuto il piacere di conoscere un produttore di avocadi siciliano, dal quale mi sono rifornita acquistandone un bel pò. Ho pensato come poter fare un piatto... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. Ingredienti per 4 persone: Farina g. 400 per l'impasto + 100 da usare durante la lavorazione. Patate lessate Kg 1 . Mozzarella, tagliata a cubetti ( la quantità dipende da quanto vogliamo ricco il piatto). Sugo di pomodoro cotto e... Continue Reading →
Mi trovi anche su: https://www.instagram.com/maruzzella.cucina.veg/ https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ https://www.youtube.com/channel/UClPsC5ifzAO01I67ls5EYWA Ingredienti per 4 persone: Farina g. 400 per l'impasto + 100 da usare durante la lavorazione. Patate lessate Kg 1 . Impasto base per gli gnocchi: Cominciamo dalle patate lessate calde ( se vengono lasciate freddare troppo non incorporeranno bene la farina, ed il panetto base non verrà... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche sulla pag. : https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. IDEA VEGANA Premesso che la forma della pasta è un omaggio alla natura, va da se che potete anche fare la ricetta con delle sfoglie di lasagne basiche se non avete gli stampi; l'importante è il contenuto e... Continue Reading →
Venitemi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/?ref=bookmarks Vi consiglio vivamente di realizzarla, se non siete campani potete sostituire i friarielli con i broccoli! Ingredienti per 4 persone: Lasagne g. 250 Friarielli g. 400 crudi. Ricotta g. 500 Sale e pepe q.b. Preparazione: Se volete preparare le lasagnette in casa la ricetta per l'impasto base la trovate... Continue Reading →
Ti hanno mai fatto provare un "Coro di Paccheri" ? Quelli buoni... quelli Vegani ? Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Prima però devi sapere che è un piatto unico, da servire con una salsa di tuo gradimento, o con una insalatina fresca. Devi ancora sapere che uno tira l'altro... e che finiscono in 4... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Vedendo "in giro" questa proposta di cottura della zucchina ho deciso di provarla.... obiettivo colpito e affondato! La consiglio, si presta a diverse interpretazioni, ed è facile da fare. Inoltre è leggera, e potrete condire le zucchine come più vi piace, le calorie saranno date solo dal condimento......!... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ La mamma delle LAGANELLE è la LAGANA, l'etimologia della parola LAGANA deriva dalla voce meridionale làgane cioè.... “strisce di pasta, lasagne”. Io le farò in forma vegana, senza uova, ma colorate, verdi e rosse......! Sono semplici da fare, con pochi ingredienti di qualità....altro che ristorante.....! Potete fare... Continue Reading →
Vienimi a trovare su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Uomini... fatevi da parte, questa ricetta non è per voi, o forse forse siete bravi in cucina? Ma passiamo agli ingredienti per 5 persone affamate di bontà! : g. 500 di "Conchiglioni" originali di Gragnano. grano 100% italiano. L. 1 di passata di pomodoro italiano e /o... Continue Reading →
Vienimi a trovare su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Di seguito la ricetta....... Uomini... fatevi da parte, questa ricetta non è per voi, o forse forse siete bravi in cucina? Ma passiamo agli ingredienti per 5 persone affamate di bontà! : g. 500 di "Conchiglioni" originali di Gragnano. grano 100% italiano. L. 1 di passata di pomodoro italiano.... Continue Reading →
Maruzzella Cucina Tradizionale Alternativa 