Cipolle In-Tarallate

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: Cipolle g 200. Farina  g. 500. Olio  g.150. Lievito, un cubetto da g 25. Acqua ( circa due bicchieri o poco più) a temperatura ambiente, q.b. Sale e pepe q.b. ( personalmente abbondo di pepe perchè lo adoro). Rosmarino. Procedimento per l'impasto base del tarallo: In una zuppiera... Continue Reading →

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Tarallo di friariello!! Di Friariello?

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: Friarielli g. 300 Farina  g. 500. Olio  g.150. Lievito, un cubetto da g 25. Acqua ( circa due bicchieri o poco più) a temperatura ambiente, q.b. Sale e pepe q.b. ( personalmente abbondo di pepe perchè lo adoro).   Procedimento per l'impasto base del tarallo: In una zuppiera... Continue Reading →

I Taralli e l’ “Unità d’Italia”…

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ I Taralli salati sono  tipici napoletani, ma con questa preparazione ho pensato di unire alcuni tra i più straordinari prodotti italiani. Ormai nella "Torre di Babele" degli scaffali dei supermercati troviamo, per il 99%,  alimenti "bugliardi", che portano con se tossicità, ipocrisie, e illusione del "sano". Ecco perchè ho... Continue Reading →

Cioccolata spalmabile vegana, un tripudio di essenza…..e sostanza… :)

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Per fare la Cioccolata Spalmabile Vegana occorrono pochi ingredienti, e mi raccomando che siano sempre di qualità! E' notorio che la cioccolata spalmabile non è propriamente un alimento "leggero", quindi se desideriamo gustarla ...che almeno sia di qualità, senza olio di palma, senza troppi zuccheri aggiunti, e con ingredienti... Continue Reading →

Oggi prepariamo il “glucosio” in casa. Nome ufficiale? Destrosio!

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Perchè preparare il glucosio in casa? Perchè se si compra è costoso, mentre farlo in casa è semplicissimo ed occorrono solo 3 ingredienti: acqua, zucchero e limone!!! Ingredienti e dosi: Zucchero di canna 320 g. ( è lo zucchero che ho usato nella dimostrazione), o zucchero bianco raffinato 300g.... Continue Reading →

Pellecchielle? Si! Ma marmellata di Pellecchielle!!!!!

Dalle pendici del Monte Somma, dai terreni fertili, ricchi di minerali come il potassio, elemento noto per l’influenza positiva sulla qualità organolettica dei frutti,  arriva un dono..... la PELLECCHIELLA: una particolare qualità di albicocche che ha il riconoscimento IGP e che matura a partire dalla prima metà di giugno. La sua polpa particolarmente dolce e... Continue Reading →

Il “cubo magico”, naturale evoluzione vegana della Caprese, dolce tipico di Capri!!!

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Con la stessa ricetta base dei biscotti vegani ( clikka su "biscotti vegani"per la ricetta ), possiamo preparare una torta e farcirla a nostro piacimento. In queste foto vi propongo una mia personale decorazione, ma va da sè che la decorazione segue la fantasia personale di ognuno di noi.... Continue Reading →

Biscotti al cacao 100% vegani

  Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Dopo diverse prove, finalmente ho trovato le dosi giuste per fare questi biscotti vegani, ultra-stra-buonissimi!!! La ricetta è semplicissima .....!   Ingredienti per circa 40 biscotti del diametro di 3 cm. 1) Olio di cocco 200 ml 2) Farina di nocciole 120 g (ho usato la granella di... Continue Reading →

La nocciola….. bella, buona, morbida e croccante…..! Ma perchè ci fa bene….. ? Scopriamolo……ma scopriamone anche il suo latte e i suoi “derivati”!

Granita di latte di noccioleVienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Lo sapevate che nell'antica Roma era consuetudine donare piante di Corylus Avellana (il nocciòlo) per augurare felicità? Regalare una pianta.... è come regalare una vita, .... vita che dipende da come se ne prenderà cura chi la riceve... che bello....! Chi sa prendersi cura delle... Continue Reading →

Biscotti cruelty free…..? Si! Ma con la pistola….quella buona ovviamente..!!!!

Vienimi a trovare su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Biscotti vegani ?.... diamogli la forma che vogliamo..... ......con la "pistola" buona"! Per fare la pasta frolla vegana, basterà sostituire al burro o l’olio di arachidi ( anche se dovremo poi aggiustare un pò il sapore con un aroma per esempio la cannella, o scorzetta di arancia, o un pò... Continue Reading →

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