Pancake vegani!

Venitemi a trovare anche su:  https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ ....e se volete aspetto un vostro 👍👍 "like" ....! Lo so.... di ricette di pancakes ce ne sono a milioni, sia vegetariane che vegane, il mio problema però è che ogni volta che replico ricette "miracolose" dal web, molto raramente il risultato è quello auspicato! In particolare il 99% ... Continue Reading →

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Gelato artigianale 100% vegano! Idea- vegan.

Non dimenticare di mettere "mi piace" alla pagina, per essere sempre aggiornato su ricette ed articoli: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Prima di spiegarvi la preparazione, ma soprattutto le dosi esatte e gli ingredienti perfetti, permettetemi di farvi sapere che prima di arrivare alla perfezione ne ho buttate di "prove" fatte con svariati latti vegetali, in combinazione tra loro... Continue Reading →

Chiacchiere, frappe, ciance, bugie, crostoli…..si! Ma versione vegana. Idea-vegan

Vienimi a trovare anche sulla pagina: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ La versione classica delle chiacchiere (una tira l'altra come le chiacchiere tra amici) prevede ingredienti molto basici ma che insieme danno un risultato per niente "basico". Ma dov'è scritto che i vegani non possono gustarle? Per la versione vegana ho due proposte, la prima con "Senz'uovo Biologico" di... Continue Reading →

Panettone vegano- idea vegan

  Vienimi a trovare su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina per essere aggiornato sulle novità! Prima di arrivare alle dosi giuste ho sperimentato un pò di volte, sono riuscita però a trovare il panettone/Pan di Spagna vegano perfetto,  la consistenza è una via di mezzo tra il panettone ed il... Continue Reading →

Acqua Faba, sostituta dell’ albume, idea vegan

Vienimi a trovare su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ L'acqua faba si ottiene dall'acqua di cottura dei ceci. In pratica quest'acqua contiene delle proteine che sostituiscono le proteine dell'albume dell'uovo nell'alimentazione vegana, dando così struttura (per esempio al panettone vegano) e si monta proprio come si montano gli albumi. Di seguito vi spiegherò come possiamo produrla e conservarla. Il... Continue Reading →

Tarallo o panino? Se è ai friarielli poi….idea -vegan.

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: Friarielli g. 300Farina  g. 500.Olio  g.150.Lievito, un cubetto da g 25.Acqua ( circa due bicchieri o poco più) a temperatura ambiente, q.b.Sale e pepe q.b. ( personalmente abbondo di pepe perchè lo adoro). Procedimento per l'impasto base del Taranino: In una zuppiera versiamo la farina, creiamo un solco... Continue Reading →

Panini all’olio. Idea vegan.

Vienimi a trovare su : https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Spesso insieme ai taralli realizzo anche i panini all'olio, perchè l'impasto è lo stesso, e così uso il forno per cuocerli insieme. Ma passiamo agli ingredienti: Farina  g. 500. Olio EVO g.150. ( volendo potete anche miscelare metà di olio evo con metà di olio di arachidi) Lievito, un... Continue Reading →

Cipolle In-Tarallate.Idea- vegan.

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: Cipolle g 200. Farina  g. 500. Olio  g.150. Lievito, un cubetto da g 25. Acqua ( circa due bicchieri o poco più) a temperatura ambiente, q.b. Sale e pepe q.b. ( personalmente abbondo di pepe perchè lo adoro). Rosmarino. Procedimento per l'impasto base del tarallo: In una zuppiera... Continue Reading →

Tarallo di friariello!! Di Friariello? Traditional vegan idea.

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. Ingredienti: Friarielli g. 300 Farina  g. 500. Olio  g.150. Lievito, un cubetto da g 25. Acqua ( circa due bicchieri o poco più) a temperatura ambiente, q.b. Sale e pepe q.b. ( personalmente abbondo di pepe perchè lo adoro).  ... Continue Reading →

I Taralli e l’ “Unità d’Italia”…

  Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ I Taralli salati sono  tipici napoletani, ma con questa preparazione ho pensato di unire alcuni tra i più straordinari prodotti italiani. Ormai nella "Torre di Babele" degli scaffali dei supermercati troviamo, per il 99%,  alimenti "bugliardi", che portano con se tossicità, ipocrisie, e illusione del "sano". Ecco perchè... Continue Reading →

Cioccolata spalmabile vegana, un tripudio di essenza…..e sostanza… :)

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. Per fare la Cioccolata Spalmabile Vegana occorrono pochi ingredienti, e mi raccomando che siano sempre di qualità! E' notorio che la cioccolata spalmabile non è propriamente un alimento "leggero", quindi se desideriamo gustarla ...che almeno sia di qualità, senza olio... Continue Reading →

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