Perchè l’alimentazione vegana salverà il mondo? Tra ricordi e personali riflessioni….

Ciao, prima di cominciare voglio fare una premessa per me importante, queste mie riflessioni non vogliono essere una polemica che sfocia nell'inutile tentativo di convincere a diventare vegani/ vegetariani, perchè non servirebbe a nulla; ma vuole essere , invece, un tentativo a far semplicemente riflettere chi mi onorerà di questa lettura, raccontandovi la mia esperienza... Continue Reading →

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Fave di cacao, proprietà e caratteristiche nutrizionali!

Se ti piace l'articolo puoi passare a trovarmi su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/notifications/ A fine articolo troverai spunti per ricette con cacao e/o cioccolata! La Fava di Cacao è il seme essiccato e fermentato di Theobroma Cacao, da cui si estrae anche il burro di cacao. I primi coltivatori di cacao pare siano state le civiltà dei Maya... Continue Reading →

Una mattina all’ombra dell’albero di “Crisommele”…., una mattina speciale!

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/  "Scappare dai centri commerciali, a gambe levate"!!! Sporchiamoci con la terra, lasciamoci abbracciare dai profumi della natura, dal fresco dell'ombra naturale e  non dai condizionatori. Stacchiamo gli occhi dai cellulari, maligni per la mente e per il corpo, e soffermiamoci ad osservare gli alberi, le sue foglie, i frutti... Continue Reading →

Succo di frutta di “Pellecchielle”

  La "Pellecchiella" è una delle venti varietà di albicocche originarie dei Paesi Vesuviani, ricca di vitamine, naturalmente dolce, polposa, e dal tipico colore sfumato che va dall'arancio chiaro al rosso tramonto......! Possiamo farne marmellate ( clikka su "marmellate" per la ricetta), semplici da fare, e che danno grandi soddisfazioni sul pane, su di una... Continue Reading →

Il Glutammato (monosodico) ci fa bene? Male? O niente?

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Cerchiamo di mettere un punto alla questione "Glutammato monosodico, si o no?". Prima però di fare chiarezza su questo argomento, permettetemi di esprimere la mia "caduta di braccia" dinanzi ad "esperti" nel campo dell'alimentazione umana, che confondono l'acido glutammico col glutammato! Consapevole del fatto che non siano chimici, almeno... Continue Reading →

Di che “pasta” è fatta l’Italia? Possiamo fidarci?

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ La pasta è un alimento, soprattutto per la dieta mediterannea, fondamentale;  purtroppo sugli scaffali dei supermercati non possiamo fidarci di tutte le "marche produttrici". Vi chiederete perchè? Starete pensando: " ma se sono in vendita devono per forza essere di "qualità"!". Cercherò di fare un pò di chiarezza, in... Continue Reading →

Il cavolfiore…… un alleato invernale da sempre!

Vienimi a trovare su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Il cavolfiore è un "fiore" straordinario, almeno una volta a settimana ( ma in realtà lo consiglio più volte a settimana) non dovrebbe mancare sulle nostre tavole nei periodi invernali. Ma vediamo insieme quali sono le sue proprietà : Tra i suoi sali minerali ricordiamo il ferro, il calcio, il... Continue Reading →

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