If you want to follow me on my page I'll wait for you on: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredients: Flour 22 oz. Oat / soy milk, 400 ml. Sugar oz.4. Vegan butter, oz 13. A pinch of salt. Brewer's yeast, oz 0,5. A bit of turmeric to give the amber color. Recipe preparation: We dissolve the yeast in... Continue Reading →
Sarò breve, il procedimento è semplice, occorrono tre lievitazioni quindi i tempi sono lunghetti. Se ci organizziamo bene dopo averli fatti (dalle dosi della ricetta produciamo 24 cornetti), possiamo congelarli ed usarli all'occorrenza scongelandoli in forno. Il risultato vi darà una grande soddisfazione per una colazione a 10 stelle!!! Mi trovi anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti:... Continue Reading →
The vegan butter is very simple to make, and it is an excellent substitute for cow's butter for panettone, but especially for pies, cookies and croissants, because he gives crispness , unlike the use of the oil that makes them very hard. The butter we're going to do is suitable for desserts because there is... Continue Reading →
Il burro vegano è molto semplice da fare, ed è un eccellente sostituto del burro vaccino per panettoni, ma soprattutto per crostate, biscotti e cornetti, perchè gli dona friabilità, a differenza dell'utilizzo dell'olio che li rende duretti. Il burro che andremo a fare è adatto ai dolci perchè c'è l'uso dell'olio di cocco, che dona... Continue Reading →
In Naples, "Bolognese" is a ragout of minced meat with onions and peas. Before I changed my diet I liked it a lot, today thanks to soy I can enjoy an excellent vegan "Bolognese" and it is even approved by omnivores. This recipe is dedicated in particular to those who have embraced a positive lifestyle... Continue Reading →
A Napoli la "bolognese" è un sugo di carne tritata con cipolle e piselli. Prima di cambiare alimentazione mi piaceva molto, ad oggi grazie alla soia possiamo gustare una "bolognese" cruelty free, eccellente, e approvata addirittura dagli onnivori di casa e dagli amici venuti a cena. Questa ricetta la dedico soprattutto a chi ha abbracciato... Continue Reading →
Ingredienti per 4 persone: Per il ripieno: Friarielli g. 500 già cotti e soffritti ( per la ricetta clicca qui⇒ Preparazione friarielli). Ricotta g. 200. Noce moscata, sale e pepe q.b. Per l'impasto della pasta fresca: Farina rimacinata di semola di grano duro g. 300. Acqua. Per la preparazione della pasta clicca qui ⇒ Pasta... Continue Reading →
Italian spring rolls. Vegan idea The Italian response (Neapolitan) to Chinese spring rolls, these are spatial rolls to broccoli. The idea is vegan, but who knows me knows that the dishes I prepare really please everyone (including omnivores). You can find me on: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredients for 6 large rolls. Broccoli, cooked with garlic and oil.... Continue Reading →
La risposta italiana (napoletana) agli involtini primavera cinesi, sono questi spaziali involtini ai friarielli. L'idea è vegana, ma chi mi conosce sa che i piatti che preparo in realtà piacciono a tutti (onnivori compresi). L'imbottitura è fatta con friarielli "frivenne magnannè". Mi trovi anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti per 6 involtini grandi. Friarielli soffritti. Farina 00,... Continue Reading →
La crema al cioccolato è semplice da fare, ma per avere la consistenza giusta per la farcitura di una torta occorrono le dosi e gli ingredienti adatti. Dopo diverse prove sono arrivata alla consistenza, a mio parere, perfetta. Questa crema è una base eccellente a cui aggiungere granella di nocciole o mandorle, piuttosto che farina... Continue Reading →
Pumpkin is ... but for a special drink! Among the preserves that I have experienced, I propose the pumpkin oil, by denomination will change the yield and utilization. Normally you cut into slices of about half a centimeter thick, I have experienced by cutting it with the grater, the yield was very low, in fact... Continue Reading →
Tra le conserve che ho sperimentato, vi propongo la zucca sott'olio, in base al taglio cambierà la resa e l'utilizzo. Normalmente si taglia a fettine di circa mezzo cm di spessore, io ho sperimentato tagliandola con la grattuggia, la resa è stata bassissima, infatti da un Kg di zucca ne ho ottenuto un solo barattolo... Continue Reading →
