Il Natale, l'atmosfera, il calore e i dolci!!!! Impasto semplice, dal risultato finale extra buono, che ci dona gli "Struffoli" . Dal Sud al Nord, chiamati in vari modi ma buoni ovunque e sempre! Di seguito vi ho presentato due formati , il primo classico, il secondo è tipico dei Natali di casa mia! Ingredienti... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: Friarielli g. 300Farina g. 500.Olio g.150.Lievito, un cubetto da g 25.Acqua ( circa due bicchieri o poco più) a temperatura ambiente, q.b.Sale e pepe q.b. ( personalmente abbondo di pepe perchè lo adoro). Procedimento per l'impasto base del Taranino: In una zuppiera versiamo la farina, creiamo un solco... Continue Reading →
Vienimi a trovare su : https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Spesso insieme ai taralli realizzo anche i panini all'olio, perchè l'impasto è lo stesso, e così uso il forno per cuocerli insieme. Ma passiamo agli ingredienti: Farina g. 500. Olio EVO g.150. ( volendo potete anche miscelare metà di olio evo con metà di olio di arachidi) Lievito, un... Continue Reading →
In giapponese, Seitan significa letteralmente “è proteina”. La proteina in questione è il " Glutine ", quindi è sempre bene associarne il consumo insieme ad altre fonti proteiche come i legumi, in questo modo avremo un'alimentazione bilanciata da un punto di vista nutrizionale. Il Seitan è vietato solo ai ciliaci, e ha chi... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: Cipolle g 200. Farina g. 500. Olio g.150. Lievito, un cubetto da g 25. Acqua ( circa due bicchieri o poco più) a temperatura ambiente, q.b. Sale e pepe q.b. ( personalmente abbondo di pepe perchè lo adoro). Rosmarino. Procedimento per l'impasto base del tarallo: In una zuppiera... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti: Friarielli g. 300 Farina g. 500. Olio g.150. Lievito, un cubetto da g 25. Acqua ( circa due bicchieri o poco più) a temperatura ambiente, q.b. Sale e pepe q.b. ( personalmente abbondo di pepe perchè lo adoro). Procedimento per l'impasto base del tarallo: In una zuppiera... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ I Taralli salati sono tipici napoletani, ma con questa preparazione ho pensato di unire alcuni tra i più straordinari prodotti italiani. Ormai nella "Torre di Babele" degli scaffali dei supermercati troviamo, per il 99%, alimenti "bugliardi", che portano con se tossicità, ipocrisie, e illusione del "sano". Ecco perchè ho... Continue Reading →
«Volante uno a volante due..... ho voglia di contorni, di più contorni.... ma sfiziosi, golosi, saporiti.....!» Così è nata la "torre di Contorno"!. In realtà un secondo semplice da realizzare, non pretenzioso, e credo nelle "corde" di tutte/i noi. Verdure servite a "torre" su del pane caldo e croccante. Friarielli, patate soffritte, funghetti, ed ancora... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Per fare la Cioccolata Spalmabile Vegana occorrono pochi ingredienti, e mi raccomando che siano sempre di qualità! E' notorio che la cioccolata spalmabile non è propriamente un alimento "leggero", quindi se desideriamo gustarla ...che almeno sia di qualità, senza olio di palma, senza troppi zuccheri aggiunti, e con ingredienti... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti per 4 persone: 1 L di latte di cocco. 60 g. di zucchero di canna, o 50 di glucosio. 4 g. di agar agar in polvere. Preparazione: In un pentolino versiamo il latte di cocco insieme allo zucchero e mescoliamo con una frusta. Aggiungiamo l'agar agar e... Continue Reading →
Ti hanno mai fatto provare un "Coro di Paccheri" ? Quelli buoni... quelli Vegani ? Prima però devi sapere che è un piatto unico, da servire con una salsa di tuo gradimento, o con una insalatina fresca. Devi ancora sapere che uno tira l'altro... e che finiscono in 4 secondi. Per farli occorre buona musica... Continue Reading →
Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Prima di arrivare alla "perfezione" 🙂 ho fatto " diverse prove", e sono arrivata, a mio parere, alla frolla perfetta, anzi di più perfettissima!!!! Per una crostata da otto porzioni abbondanti, o per circa 1 Kg di biscotti , serviranno i seguenti ingredienti... Ingredienti : Farina 00, g.450 (... Continue Reading →
