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La ricetta base è la stessa del vegamisù , ma con l’aggiunta di due cucchiaini di caffè liofilizzato nella crema base ancora calda.
Ingredienti:
- Latte di cocco, ml 200.
- Amido di mais/riso, 3 cucchiai.
- Caffè freddo zuccherato, per la bagna dei biscotti sarà più che sufficiente una macchinetta da tre tazzine.
- Caffè liofilizzato, due cucchiaini.
- Zucchero, g. 50.
- Biscotti vegani.
- Cacao amaro in polvere.
Per la crema di farcitura cliccate su: Vegan cream, quando la crema è ancora calda aggiungiamo il caffè liofilizzato e amalgamiamo bene tutto, fin quando il caffè si sarà ben sciolto!
Quando sia il caffè della macchinetta che la crema vegana al caffè sono freddi, non ci rimarrà che comporre in bicchieri monodose o in maniera classica il vegamisù, e cioè: immergiamo i biscotti vegani nel caffe non più di un paio di secondi, e mettiamoli nel fondo della teglia o del bicchiere, poi cominciamo a stratificare con la crema alternando i biscotti imbevuti di caffè ad altra crema. Il numero di stratificazioni dipende dal nostro livello di fame…..! Copriamo con una nuvola di cacao amaro, riponiamo il tiramisù in frigo per almeno 3/4 ore, ma personalmente vi consiglio di gustarlo il giorno dopo sarà ancora più buono…..
Et voilà……
E fatemi sapere se è o non è buonissimo!!!
Maruzzella Cucina Tradizionale Alternativa 
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