Topper di ciliegie. Idea vegan!

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Ingredienti:

• Ciliege g.750.
• Zucchero g.200.
• Succo di un limone.

Procedimento:

Dopo aver lavato bene e snocciolato le ciliege,

versiamole in un recipiente cavo e frulliamo con un frullatore ad immersione o direttamente nel frullatore. Se abbiamo un estrattore possiamo ricavarne direttamente il succo, evitando, successivamente, di dover filtrare.

Versiamo il composto ottenuto in una padella capiente ed aggiungiamo lo zucchero ed il succo di limone.

Accendiamo la fiamma medio alta e misceliamo tutto. Dovremo mischiare sempre per circa venti minuti. Spegniamo la fiamma, lasciamo raffreddare, filtriamo, ed il gioco è fatto.

Possiamo conservarlo in un recipiente chiuso in frigorifero per circa due mesi.

Potremmo usarlo per condire pancakes, gelati classici o vegani, o per decorare torte vegane o classiche, oppure come sciroppo per bevande estive, basterà scegliere…..!