Topper di ciliegie. Idea vegan!

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Ingredienti:

  • Ciliege g.750.
  • Zucchero g.200.
  • Succo di un limone.

Procedimento:

Dopo aver lavato bene e snocciolato le ciliege,

versiamole in un recipiente cavo e frulliamo con un frullatore ad immersione o direttamente nel frullatore. Se abbiamo un estrattore possiamo ricavarne direttamente il succo, evitando, successivamente, di dover filtrare.

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Versiamo il composto ottenuto in una padella capiente ed aggiungiamo lo zucchero ed il succo di limone.

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Accendiamo la fiamma medio alta e misceliamo tutto. Dovremo mischiare sempre per circa venti minuti. Spegniamo la fiamma, lasciamo raffreddare, filtriamo, ed il gioco è fatto.

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Possiamo conservarlo in un recipiente chiuso in frigorifero per circa due mesi.

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Potremmo usarlo per condire pancakes, gelati classici o vegani, o per decorare torte vegane o classiche, oppure come sciroppo per bevande estive, basterà scegliere…..!

 

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