Fiammiferi di patate, in foglietti … pepe e limone!

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Questa è una variante alla “spagopatata” per chi non avesse lo -spagatutto- , ed è anche una versione che “usa” meno olio ….!

Ingredienti:

-Patate a volontà!

– Olio evo, aglio, sale e pepe

Svolgimento:

1. Grattuggiate le patate, con la normale grattuggia, poi sciacquatele e asciugatele.

2. Fate soffriggere l’aglio con l’olio , a fiamma non alta..

 3. …e versate nella padella i fiammiferi di patate. Date la forma che preferite, quadrata, rettangolare, tonda,….

4. ….e fate rosolare ben bene, fin quando si forma la crosticina …..! Poi se volete potete, con una forbice da cucina, tagliare in quattro ed ottenere dei foglietti, girateli e fate rosolare l’altro lato.

Serviteli caldi con pepe e limone, o usate i foglietti di patate come delle sfoglie da guarnire a piacere!