Il “cubo magico”, naturale evoluzione vegana della Caprese, dolce tipico di Capri!!!

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Con la stessa ricetta base dei biscotti vegani ( clikka su “biscotti vegani“per la ricetta ), possiamo preparare una torta e farcirla a nostro piacimento. In queste foto vi propongo una mia personale decorazione, ma va da sè che la decorazione segue la fantasia personale di ognuno di noi.

Per fare la torta dopo aver fatto l’ impasto base  spianiamolo su una teglia antiaderente, o preferibilmente su della carta-forno, diamo la forma che vogliamo ed uno spessore non superiore a 3 cm. Inforniamo, scegliendo la funzione ventilata, per circa 30 minuti a 180 C° (dopo una venina di minuti cominciate a controllare perchè ogni forno ” è a se”). Lasciate raffreddare bene, trasportate con delicatezza la base perchè è friabile ( vi consiglio di trasportarla con tutta la carta da forno, per poi sfilare quest’ultima dopo il trasporto !

Finalmente potrete condirla come più vi piace, e servirla con marmellate o creme spalmabili vegane, oppure ( per i non vegani) con gelato, panna, o crema di ricotta             (zucchero di canna grezzo e ricotta, come ho fatto io)…..!

Sarà come gustere una “Caprese” vegana, con tutto il meraviglioso sapore della caprese non vegana!

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