Marmellata di cipolle…da provare…..

Immagino che in molti stiate storcendo il naso, vi starete chiedendo: «Marmellata di cipolle?». La prima volta che l'ho assaggiata non mi è piaciuta perchè le cipolle no erano ne crude ne cotte, croccanti e strane, e poi c'era una parte abbastanza liquida che non mi ha convinta. Se si acquista, inoltre, costa davvero tanto!!... Continue Reading →

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Brioches vegane dolci! Soffici soffici soffici…

Le brioche dolci che vi propongo sono ottime, vegane e facili da fare! Le possiamo congelare, quindi facciamone tante e quando abbiamo voglia di una brioche morbida, soffice, e dolce basterà scongelarla! L'impasto è molto simile alle brioches salate, cambiano poche cose, per esempio il dosaggo dello zucchero! Possiamo anche imbottirle con della⇒ marmellata o... Continue Reading →

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Brioches salate per panini da urlo di Tarzan!!!

Le brioche salate che vi propongo sono ottime e facili da fare! Le possiamo congelare, quindi facciamone tante e quando abbiamo voglia di un panino morbido, soffice, saporito basterà scongelarlo! Ingredienti: Farina di manitoba g.380. Farina 00 g 190. Lievito (panetto fresco) g.25. Sale g.5. Zucchero g. 30. Latte di cocco da bere ml 250.... Continue Reading →

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Perchè l’alimentazione vegana salverà il mondo? Tra ricordi e personali riflessioni….

Ciao, prima di cominciare voglio fare una premessa per me importante, queste mie riflessioni non vogliono essere una polemica che sfocia nell'inutile tentativo di convincere a diventare vegani/ vegetariani, perchè non servirebbe a nulla; ma vuole essere , invece, un tentativo a far semplicemente riflettere chi mi onorerà di questa lettura, raccontandovi la mia esperienza... Continue Reading →

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Polpette di melanzane, a modo mio, tutto mio!

Le polpette di melanzane sono apprezzate un pò da tutti, semplici da fare, e buone da gustare. La mia è una versione basica priva di uova e formaggio, ma con  basilico, rosmarino e pomodori secchi siciliani. Quindi.... possiamo aggiungere a piacere anche altri ingredienti / aromi a nostro piacimento. Se senti un impulso irrefrenabile di... Continue Reading →

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Cuori di carciofo in padella. Idea vegana!

Non dimenticare che, mettendo👍👍👍 mi piace (like) alla pagina , avrai l'opportunità di poter scegliere cosa cucinare tra le varie proposte sempre aggiornate ....: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ La semplicità in cucina ripaga sempre, come saprete..., quindi in semplicità dedico questo articolo ai carciofi, perchè stanno per salutarci, ci rincontreremo l'anno prossimo.......quando sarà la loro stagione! Ingredienti :... Continue Reading →

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Ricetta base per fare….. gnocchi.

Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina sarai aggiornato sulle novità: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Ingredienti per 4 persone: Farina g. 400 per l'impasto + 100 da usare durante la lavorazione. Patate lessate  Kg 1 . Impasto base per gli gnocchi: Cominciamo dalle patate lessate calde ( se vengono lasciate freddare troppo non incorporeranno bene la... Continue Reading →

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Tarallo di friariello!! Di Friariello? Traditional vegan idea.

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Non dimenticare di mettere “Mi piace” 👍 alla pagina. Ingredienti: Friarielli g. 300 Farina  g. 500. Olio  g.150. Lievito, un cubetto da g 25. Acqua ( circa due bicchieri o poco più) a temperatura ambiente, q.b. Sale e pepe q.b. ( personalmente abbondo di pepe perchè lo adoro).  ... Continue Reading →

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Il “Crocchè in rivolta”!

Vienimi a trovare anche su: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ A volte una rivoluzione ci vuole, anche in cucina... Per esempio assemblare gli stessi ingredienti per ottenere un piatto diametralmente opposto al suo gemello, allo stesso modo divinamente gustoso, è da provare per forza ...!  Di solito il crocchè può prevedere un cuore di mozzarella e/o verdure a piacere,... Continue Reading →

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Red beans with endive! Wellness pure!

A typical example of country cooking, true, poor and healthy, this dish was born vegan, and is complete from a nutritional point of view. The escarole contribute, for example, with their fibers important for our "second brain" that is, the intestine, the beans give us, besides the fibers also protein intake, and as with the... Continue Reading →

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Fagioli rossi con le scarole! Benessere allo stato puro!

Esempio tipico della cucina contadina, verace, povera e salutare, questo piatto nasce  vegano, ed è completo dal punto di vista nutrizionale. Le scarole contribuiscono, per esempio, con le loro fibre importantissime per il nostro "secondo cervello" e cioè l'intestino, i fagioli ci danno, oltre le fibre anche l'apporto proteico, e come per le scarole, anche... Continue Reading →

Chatter, frappe, talk, lies, crostoli … ..this! But vegan version. Italian dessert vegan.

Also Find me to find on the page: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ The classic version of the chat (one leads to another like a chat between friends) provides very basic ingredients but Which together give a result at all "basic." But where is it written That vegans can not enjoy them? For the vegan version I have two... Continue Reading →

Marmalade of onions … to try!

I suppose in many're twisting the nose, you ask: "Marmalade of onions?". The first time I tasted it I did not like Because they were no raw onions I cooked, crispy and strange, and then there was a fairly liquid That part has not convinced me. If you buy, also, it costs so much !!... Continue Reading →

Crunchy almond and more … ..

Come to see me on: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ Energy Delight holding small pieces will comfort the soul and the desire for sweet. In videoricetta, ingredients and detailed steps!   Ingredients: Unpeeled almonds g. 350 Almond peeled g.150 Pumpkin seeds least 100 g Sugar cane g.200 Tools: nonstick sheet of paper. or nonstick pan in 18-10 stainless steel.... Continue Reading →

The “magic cube”, the natural evolution of Caprese Vegan, a typical Capri dessert !!!

Come to see me on: https://www.facebook.com/maruzzellanapoletanavegetariana/ With the same basic recipe of vegan biscuits (clik on " biscuits vegan " for the recipe), we can make a cake and stuff to our liking. In These pictures I offer my personal decoration, but it goes without saying That the decoration follows the personal fantasy of everyone.... Continue Reading →

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